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I’ll be right back. This is what Annibale (our dad) repeats to us every night before going to sleep. After dinner, and tired from the long day of work, between the chats and the last stories from the day, he gets up from the table and exclaims: ’’I’ll be right back!’’ and he adds “… wait for me here!’’, leaving puzzled anyone who is unware of this habit
| Name of the product | Torno Subito |
|---|---|
| Designation | Barbera, IGT Colli di Salerno |
| Grape varieties | 100% Barbera |
| Region | Montecorvino Rovella, Salerno, Campania |
| Altitude | 150 mt slm |
| Soil | Prevalentemente sabbiosi con leggera presenza di argilla, scheletro leggero e buona dotazione organica |
| Vine training method | Guyot |
| Density | 4000 Piante per ettaro |
| Yield | 60 q/ha |
| Vendemmia | Manuale in cassetta |
| Hasrvest | Metà settembre |
| Vinificazione | Fermentazione spontanea delle uve diraspate, macerazione sulle bucce di 8 giorni e fermentazione malolattica spontanea. |
| Aging | In anfore di ceramica fatte a mano per 6 mesi e poi in bottiglia |
| Organoleptic characteristics | Rosso rubino con riflessi violacei. Al naso sentori di frutta rossa matura e floreale di viola. In bocca è sapido e fresco, fruttato e minerale, è di buona beva e si apprezza molto da giovane |
| Serving suggestions | Vino dall'approccio quotidiano, sia da pasto che da aperitivo, abbinabile a tutta la cucina mediterranea |
| Wine service temperature | 15-16 °C |
| Formato bottiglia | 1 litro |
Via Tiziano, 14
84096 – Macchia di Montecorvino Rovella
Salerno, Italy – P.Iva 04392100659