Il Marialonga, è un omaggio ai nostri ricordi di bambini, alle giornate passate ad inventarsi giochi con sassi, rametti e foglie; alla voce che ammoniva; ‘‘Non ti avvicinare, non ti sporgere che ti acchiappa Marialonga’’. E a lei, donna misteriosa dalle braccia lunghe e capaci di afferrare i bambini disubbidienti che non ascoltavano le raccomandazioni di non sporgersi mai e poi mai dal balcone, dalla ringhiera, o avvicinarsi al pozzo. Una leggenda antica, che trova posto nei rigidi insegnamenti di un tempo, e a cui era affidato il compito di proteggerci.
Nome del prodotto | Marialonga |
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Denominazione | Bianco IGT Colli di Salerno |
Uve | 70% Fiano, 30% Falanghina |
Zona di produzione | Montecorvino Rovella, Salerno, Campania |
Altimetria | 150 mt slm |
Tipologia dei terreni | Prevalentemente sabbiosi con leggera presenza di argilla, scheletro leggero e buona dotazione organica. |
Sistema di allevamento | Guyot |
Densità vigneto | 4000 Piante per ettaro |
Resa per ettaro | 80 q/ha |
Vendemmia | Manuale in cassetta |
Periodo di raccolta | Inizio settembre |
Vinificazione | Fermentazione spontanea delle uve diraspate, macerazione sulle bucce di 4 giorni e fermentazione malolattica spontanea |
Affinamento | In anfore di ceramica fatte a mano per 6 mesi e poi in bottiglia |
Caratteristiche organolettiche | Giallo intenso non perfettamente limpido. Al naso offre sentori di agrumi, frutta gialla matura ed erbe mediterranee. In bocca è fresco, fruttato, persistente e di grande bevibilità |
Abbinamenti consigliati | Perfetto nell'abbinamento con la provola da latte di bufala, ottimo anche ad accompagnare le zuppe di legumi e molto indicato come aperitivo o bianco quotidiano. |
Temperatura di servizio | 11-12 °C |
Formato bottiglia | 1 litro |