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This is the first wine we made, with the grapes that have always grown in our land. It’s a blend of Fiano, Moscato and Falanghina. The wine is aged on the lees for 6 months in stainless steel, and is ideal when served as an aperitivo. This is a supple and warm wine that is well structured and persistent, with medium acidity. It is very fresh and immediately enjoyable due to the lovely aromatics.
| Name of the product | Bianco di baal |
|---|---|
| Designation | Bianco dei Colli di Salerno, IGT |
| Grape varieties | Fiano, Moscato, Falanghina |
| Region | Montecorvino Rovella, Salerno, Campania |
| Altitude | 150 mt slm |
| Soil | Sabbioso/argilloso con scheletro leggero |
| Vine training method | Controspalliera a guyot |
| Density | 3500 piante per ettaro |
| Yield | 60 q / ha |
| Hasrvest | Manuale, primi di settembre |
| Tipo di agricoltura | Agricoltura biologica e biodinamica |
| Aging | Sur lies per 6 mesi in serbatoi di acciaio |
| Serving suggestions | E’ bene abbinabile ai frutti di mare in generale, ad una buona provola da latte di bufala, alle zuppe di legumi e risulta apprezzatissimo come aperitivo. |
| Wine service temperature | 10°C |
Via Tiziano, 14
84096 – Macchia di Montecorvino Rovella
Salerno, Italy – P.Iva 04392100659