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È un vino frizzante integrale a base di Fiano e Moscato. Viene rifermentato in bottiglia, senza aggiunta di lieviti, solfiti e zuccheri, non filtrato e non sboccato, esattamente come i nostri nonni usavano fare. La Mossa si presenta integro sui propri lieviti naturali, velato e non perfettamente limpido.
| Nome del prodotto | La mossa – Frizzante secco bianco sui lieviti |
|---|---|
| Denominazione | Frizzante Bianco, Colli di Salerno IGT |
| Uve | 70% Fiano, 30% Moscato Giallo |
| Zona di produzione | Montecorvino Rovella, Salerno, Campania |
| Superficie vitata | 1.5 ettari |
| Altimetria | 150 mt slm |
| Tipologia dei terreni | Argillosi e limosi, con scarso scheletro |
| Sistema di allevamento | guyot |
| Densità vigneto | 5000 piante per ettaro |
| Resa per ettaro | 70 q / ha |
| Periodo di raccolta | Manuale, a fine agosto |
| Vinificazione | Il vino base è ottenuto da uve fermentate con le bucce per tre giorni. |
| Caratteristiche organolettiche | Giallo paglierino velato con riflessi verdognoli; bollicina briosa ed allegra. Fresco, aromatico e fruttato, dal gusto semplice, piacevole e dissetante. |
| Abbinamenti consigliati | Vino estremamente bevibile, adatto a momenti conviviali |
| Temperatura di servizio | 10°C |
Via Tiziano, 14
84096 – Macchia di Montecorvino Rovella
Salerno, Italy – P.Iva 04392100659